Ежегодно 11 июля любители сладкого отмечают Всемирный день шоколада.

Ежегодно 11 июля любители сладкого отмечают Всемирный день шоколада. Этот вкусный праздник был придуман и впервые проведён французами в 1995 году. По одной из версий, именно в этот день в 16-м веке в Европу была завезена самая первая партия какао-бобов.

Привычный сегодня шоколад в плитках изобрели только в XIX веке.
В 1847 году в Великобритании появился горький шоколад в плитках,
а молочный создали еще через 30 лет в Швейцарии.
В России шоколад появился во времена Петра I: император привез его из Европы вместе с кофе.

Свойства шоколада до сих пор не изучены полностью. Ученые постоянно делают новые открытия, чем полезен шоколад.
Шоколад содержит теобромин. Это вещество обладает спазмолитическим действием. Также в нем содержатся магний, кальций (его больше в молочном шоколаде) и другие полезные вещества.
Доказано, что шоколад повышает настроение: в нем содержится фенилэтиламин, которое стимулирует выработку эндорфинов — «гормонов счастья».
Полифенолы, которые содержатся в шоколаде, улучшают память
и когнитивные функции.
Большинство полезных веществ содержатся в какао-бобах, поэтому темный и молочный шоколад полезнее белого, в котором какао-бобов нет (в нем есть только какао-масло).
Однако у шоколада есть и минусы: из-за большого количества сахара и жиров он может плохо повлиять на сердечно-сосудистую и эндокринную системы. Людям с диабетом он противопоказан. А тем,
у кого инсулинрезистентность, лучше выбирать темный шоколад
с содержанием какао от 70%.
В шоколаде есть кофеин. Он, в зависимости от количества, может быть и вредным, и полезным.
Шоколад вреден для зубов (хотя меньше, чем, например, карамельные конфеты). После него желательно прополоскать рот или съесть яблоко.
Шоколад, в который добавлен мед вместо сахара, полезнее обычного: в нем есть витамины группы B. Однако его нельзя назвать низкокалорийным и он опасен для аллергиков.

Факты о шоколаде, которые вас удивят:
В горьком шоколаде должно быть не меньше 70% тертого какао, в молочном — от 25%. В белом шоколаде какао-бобов вообще нет (но есть какао-масло, поэтому технически это все-таки шоколад).
Мы привыкли, что шоколадные конфеты — десерт. Но в других странах традиции отличаются. Например, в Бельгии шоколад едят с помидорами и базиликом, в Японии — с васаби, а в Швейцарии — с сыром.
Кроме известного молочного, горького и белого шоколада, есть еще и четвертый сорт — белокурый. В нем 32% какао, а на вкус он немного маслянистый.
Согласно исследованиям, в какао содержится много белка и углеводов, поэтому чашка напитка поможет быстрее восстановиться после тренировок.

Александр Беглов как-то признался в любви к петербургским сладостям. А именно - к черному шоколаду фабрики имени Крупской. По словам градоначальника, эта любовь у него с детства.
"Я помню черный шоколад кондитерской фабрики имени Крупской. Когда я приезжал в другие регионы, всегда привозил туда этот шоколад. И до сих пор просят, чтобы я его привез. Ленинградское качество сохраняется", — сказал губернатор.

А какой шоколад любите вы? Делитесь в комментариях.